La Historia de SABAI

NUESTRA HISTORIA

SABAI se comenzó a degustar en el 2010 cuando Javier Salas, fundador de SABAI, empezó a hacer cerveza en su casa. Todavía no existía SABAI como marca, pero si la intención de hacer cerveza artesanal de calidad superior; y mejorarla semana a semana, cocción tras cocción.

En el momento de redactar esta Carta de Identidad, junio del 2015, hace apenas un año nos entregaron las llaves del lugar en el que cumplimos el sueño de instalar nuestra planta.

Durante meses hicimos adecuaciones estructurales, instalamos equipos, realizamos pruebas y recién en Septiembre del 2014 ofrecimos, a un grupo de amigos, nuestra primera cerveza SABAI Chaquiñán Indian Pale Ale.

Hoy, medio año después, elaboramos cinco tipos de cervezas y una sidra, superamos los objetivos previstos y estamos orgullosos de la Calidad de nuestros productos y procesos. Nuestra filosofía sigue siendo la misma desde el primer día, mejorar continuamente nuestras cervezas.

Aunque nuestra Historia es breve, estamos realmente satisfechos de este primer año de vida.

NUESTRO PRESENTE

SABAI es una micro-cervecería ecuatoriana, con equipamiento técnico y humano adecuado para elaborar, utilizando insumos y procesos naturales, Cervezas Artesanales de Calidad Superior.

Somos una empresa joven, en el más amplio sentido de la palabra, que consolida su crecimiento con profundo compromiso ético empresarial, social y medioambiental.

NUESTRO FUTURO INMEDIATO

Al final de nuestro próximo año, cuando actualicemos esta Carta de Identidad, tenemos la intención de haber alcanzado los siguientes propósitos y objetivos:

En nuestra planta:

  • Instalación de sistemas de re-circulación y optimización de uso de nuestras aguas de enfriamiento
  • Adquisición de nuevos equipos de laboratorio y etiquetado
  • Duplicación de nuestra capacidad de fermentación
  • Instalación de paneles solares para calentamiento de agua
  • Certificación de  BPM (buenas prácticas manufactureras)

En nuestros productos:

  • Desarrollo de dos nuevas variedades de cerveza de Quinua y una nueva línea de bebidas energéticas de Guayusa
  • Rediseño de etiquetas y demás elementos de comunicación visual en nuestros envases
  • Desarrollo de una presentación four pack

En nuestra cobertura geográfica:

  • Incremento hasta el 15% en nuestra participación en el mercado de cerveza artesanal en Quito y la provincia de Pichincha
  • Consolidación de nuestra presencia en Guayaquil, Cuenca y Galápagos, introduciendo SABAI en sus principales comercios, hoteles, restaurantes y polos turísticos
  • Desarrollo de una presentación four pack

En nuestro servicio al cliente:

  • Desarrollo de nuevo material de comunicación y promocional para POP
  • Incremento de iniciativas publicitarias y BTL hacia el consumidor
  • Mejora continua en procesos de atención al cliente, para ser el mejor proveedor de cerveza artesanal en Ecuador

Como encontrarnos

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